la spirulina è un'alga che cresce nelle paludi e specchi d'acqua di zone calde e umide come le paludi del centro america, ed è mangiata da diverse specie di organismi acquatici. Siccome ha la caratteristica di essere un serbatoio di microlementi e metalli utili al genere umano, fin da tempi antichissimi è stata utilizzata dall'uomo nella dieta.